
Juan Luis Martínez: “Virgilio Martínez cambió mi forma de ver la gastronomía”
Lo vio por primera vez a Virgilio Martínez en Madrid Fusión 2013, una ponencia que marcó un giro en su trayectoria profesional, hasta entonces

El Basque Culinary Center lanza nueva edición del World Prize
Hasta el próximo 31 de mayo podrán ser chefs con proyectos transformadores con impacto en las áreas de innovación, tecnología, educación, medio

Anchoa, el boquerón que pasa del mar a la conserva
Con su peculiar sabor a mar y a sal las anchoas han pasado a ser las favoritas de las mesas tradicionales en España. Bon

En Capas le pone sazón criolla a la clásica lasaña
Liseth Gómez @lisgomezzz El emprendimiento creado por Ninoska Suels y su hija en junio de 2020 ofrece a los caraqueños innovadores pastichos con

Rosti: guarnición irresistible
Es típica de Suiza, perfecta para acompañar platos de carne, pero es tan sabrosa y su receta tan fácil que puede disfrutarse, incluso, en
Descubre las noticias gastronómicas de la semana
Ileana Matos El espacio gastronómico del Instituto Culinario de Caracas este fin de semana ofrecerá un menú de cinco platos que acerca a dos
Cuando se habla de maridajes gastronómicos se piensa inmediatamente vino, pero más allá de él hay otras bebidas que se pueden combinar a la
Liseth Gómez @lisgomezzz La marca que fundó con su familia Eva Carrera festejará durante todo este año su 25 aniversario y homenajeará al aperitivo
La ventaja de sembrar plantas aromáticas en el hogar es que siempre se tendrán disponibles para cocinar y aportar un fresco sabor a los
La guía reconoció a otros restaurantes, aunque con menos galardones e incluyó a chefs latinoamericanos radicados en Francia por sus propuestas culinaria que destacan
La delicadeza de este producto lo convierte en protagonista de cualquier plato. Se recomienda comerlo a temperatura ambiente para disfrutar toda su textura. Lácteos
Ana María Matute @anammatute Lo que se conoce de la comida de este inmenso país es apenas una pequeña parte de las maravillas que
Liseth Gómez @lisgomezzz La marca creada por Igor Fuenmayor y Paola Messina durante la cuarentena destaca por incluir Baileys, Aperol Spritz, ron, amaretto y