
Juan Luis Martínez: “Virgilio Martínez cambió mi forma de ver la gastronomía”
Lo vio por primera vez a Virgilio Martínez en Madrid Fusión 2013, una ponencia que marcó un giro en su trayectoria profesional, hasta entonces

El Basque Culinary Center lanza nueva edición del World Prize
Hasta el próximo 31 de mayo podrán ser chefs con proyectos transformadores con impacto en las áreas de innovación, tecnología, educación, medio

Anchoa, el boquerón que pasa del mar a la conserva
Con su peculiar sabor a mar y a sal las anchoas han pasado a ser las favoritas de las mesas tradicionales en España. Bon

En Capas le pone sazón criolla a la clásica lasaña
Liseth Gómez @lisgomezzz El emprendimiento creado por Ninoska Suels y su hija en junio de 2020 ofrece a los caraqueños innovadores pastichos con

Rosti: guarnición irresistible
Es típica de Suiza, perfecta para acompañar platos de carne, pero es tan sabrosa y su receta tan fácil que puede disfrutarse, incluso, en
Descubre las noticias gastronómicas de la semana
Miro Popic Yuman Ley Wong, el fundador del conocido y tradicional restaurante de comida china, falleció el 11 de enero, pero su legado seguirá
Conocido internacionalmente por Hell’s Kitchen y Kitchen Nighmare, dos de los programas que dirige, el chef escocés ha contribuido con que la fiebre por
A esta planta con gran versatilidad gastronómica se le atribuyen numerosas propiedades medicinales Originaria de la India, la cúrcuma, también conocida como azafrán de
Más de 20.000 participantes de 100 países se dieron cita en un evento online por el que durante 5 días pasaron alrededor de más
Las primeras menciones del borsch fueron registradas en territorio ucraniano, asegura el experto que pretende el reconocimiento internacional de la sopa como patrimonio de
Para su inauguración, los propietarios del local eligieron Croft Twist, bebida elaborada con Jerez Fino, flor de sauco, menta y limón, que acompañó una
La bebida espirituosa de insignia española aumentó sus ventas al por menor mientras disminuyó el índice de consumo de alcohol en el ámbito mundial
El roscón de Reyes marca la tradición de la mesa del 6 de enero en muchos lugares del mundo, pero su origen no tiene