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En Boca de los Expertos

Conoce las novedades de la gastronomía en el mundo. En esta sección te mostramos un bocado de cultura culinaria y de innovación.

Descubre las noticias gastronómicas de la semana

Asiática

Chez Wong, la casa de Yuman

Miro Popic Yuman Ley Wong, el fundador del conocido y tradicional restaurante de comida china, falleció el 11 de enero, pero su legado seguirá

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Internacional

Gordon Ramsay: «Cocinar es como un deporte y no todos llegan a lo más alto»

Conocido internacionalmente por Hell’s Kitchen y Kitchen Nighmare, dos de los programas que dirige, el chef escocés ha contribuido con que la fiebre por

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Ingredientes

La cúrcuma está de moda por sus usos en la cocina y sus propiedades medicinales

A esta planta con gran versatilidad gastronómica se le atribuyen numerosas propiedades medicinales Originaria de la India, la cúrcuma, también conocida como azafrán de

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Internacional

San Sebastián Gastronomika o la vuelta a lo esencial

Más de 20.000 participantes de 100 países se dieron cita en un evento online por el que durante 5 días pasaron alrededor de más

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Internacional

Borsch, la sopa de la discordia entre Rusia y Ucrania

Las primeras menciones del borsch fueron registradas en territorio ucraniano, asegura el experto que pretende el reconocimiento internacional de la sopa como patrimonio de

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News

Mantequerías La Asturiana celebró su apertura con una versión del rebujito andaluz

Para su inauguración, los propietarios del local eligieron Croft Twist, bebida elaborada con Jerez Fino, flor de sauco, menta y limón, que acompañó una

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News

La repostería impulsó la venta de Anís del Mono

La bebida espirituosa de insignia española aumentó sus ventas al por menor mientras disminuyó el índice de consumo de alcohol en el ámbito mundial

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Día de Reyes

Con una rosca de origen pagano se recibe a los Reyes Magos

El roscón de Reyes marca la tradición de la mesa del 6 de enero en muchos lugares del mundo, pero su origen no tiene

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