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En Boca de los Expertos

Conoce las novedades de la gastronomía en el mundo. En esta sección te mostramos un bocado de cultura culinaria y de innovación.

Descubre las noticias gastronómicas de la semana

Quesos

De la leche de cabras felices se obtienen los quesos iKabra

Ana María Matute @anammatute Una empresa familiar, enamorada del valle de Chirgua en el estado Carabobo, es la responsable de la marca que trae

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Guía Michelin otorga por primera vez 3 estrellas a restaurante chino en Japón

Se trata de Sazenka, a cargo del chef Tomoya Kawada, que desde 2018 tenía dos estrellas El restaurante de comida china Sazenka se ha

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News

Argentino ganador a mejor restaurante está feliz pero «no es momento de festejos»

Pablo Rivero, cuyo restaurante encabeza la lista de los Los Mejores 50 Restaurantes de América Latina, considera que el reconocimiento se le hizo a

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Venezolana

El Trolly evoca el pasado pero está cada día más vigente

Liseth Gómez @lisgomezzz Las tostadas y merengadas siguen siendo las favoritas del menú de la icónica fuente de soda que fundó Antonio Ruiz en

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News

Un libro recoge las recetas que come en las novelas el comisario Maigret

Son 89 recetas que aparecen en los libros de George Simenon, creador del famoso investigador y de sus aventuras y que compartía con él

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Vinos

Mercado interno sujeta caída de la demanda del vino latinoamericano

La pandemia ha afectado las exportaciones de productos vinícolas de la región, pero el consumidor ha vuelto la mirada a los vinos de producción

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News

Guía Michelin Italia 2021 estrena la Estrella Verde a la sostenibilidad

Los galardonados son 13 chefs y sus restaurantes que toman en cuenta los parámetros de la gastronomía sostenible La empresa francesa Michelin presentó la

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Internacional

Trovas eleva con productos locales la calidad de sus platos

Lo que hace siete años comenzó como un café hoy es un restaurante consolidado que ofrece pizzas, hamburguesas, ensaladas, picadas y postres elaborados con

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