
Juan Luis Martínez: “Virgilio Martínez cambió mi forma de ver la gastronomía”
Lo vio por primera vez a Virgilio Martínez en Madrid Fusión 2013, una ponencia que marcó un giro en su trayectoria profesional, hasta entonces

El Basque Culinary Center lanza nueva edición del World Prize
Hasta el próximo 31 de mayo podrán ser chefs con proyectos transformadores con impacto en las áreas de innovación, tecnología, educación, medio

Anchoa, el boquerón que pasa del mar a la conserva
Con su peculiar sabor a mar y a sal las anchoas han pasado a ser las favoritas de las mesas tradicionales en España. Bon

En Capas le pone sazón criolla a la clásica lasaña
Liseth Gómez @lisgomezzz El emprendimiento creado por Ninoska Suels y su hija en junio de 2020 ofrece a los caraqueños innovadores pastichos con

Rosti: guarnición irresistible
Es típica de Suiza, perfecta para acompañar platos de carne, pero es tan sabrosa y su receta tan fácil que puede disfrutarse, incluso, en
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Ana María Matute @anammatute Una empresa familiar, enamorada del valle de Chirgua en el estado Carabobo, es la responsable de la marca que trae
Se trata de Sazenka, a cargo del chef Tomoya Kawada, que desde 2018 tenía dos estrellas El restaurante de comida china Sazenka se ha
Pablo Rivero, cuyo restaurante encabeza la lista de los Los Mejores 50 Restaurantes de América Latina, considera que el reconocimiento se le hizo a
Liseth Gómez @lisgomezzz Las tostadas y merengadas siguen siendo las favoritas del menú de la icónica fuente de soda que fundó Antonio Ruiz en
Son 89 recetas que aparecen en los libros de George Simenon, creador del famoso investigador y de sus aventuras y que compartía con él
La pandemia ha afectado las exportaciones de productos vinícolas de la región, pero el consumidor ha vuelto la mirada a los vinos de producción
Los galardonados son 13 chefs y sus restaurantes que toman en cuenta los parámetros de la gastronomía sostenible La empresa francesa Michelin presentó la
Lo que hace siete años comenzó como un café hoy es un restaurante consolidado que ofrece pizzas, hamburguesas, ensaladas, picadas y postres elaborados con