
Juan Luis Martínez: “Virgilio Martínez cambió mi forma de ver la gastronomía”
Lo vio por primera vez a Virgilio Martínez en Madrid Fusión 2013, una ponencia que marcó un giro en su trayectoria profesional, hasta entonces

El Basque Culinary Center lanza nueva edición del World Prize
Hasta el próximo 31 de mayo podrán ser chefs con proyectos transformadores con impacto en las áreas de innovación, tecnología, educación, medio

Anchoa, el boquerón que pasa del mar a la conserva
Con su peculiar sabor a mar y a sal las anchoas han pasado a ser las favoritas de las mesas tradicionales en España. Bon

En Capas le pone sazón criolla a la clásica lasaña
Liseth Gómez @lisgomezzz El emprendimiento creado por Ninoska Suels y su hija en junio de 2020 ofrece a los caraqueños innovadores pastichos con

Rosti: guarnición irresistible
Es típica de Suiza, perfecta para acompañar platos de carne, pero es tan sabrosa y su receta tan fácil que puede disfrutarse, incluso, en
Descubre las noticias gastronómicas de la semana
Rosanna Di Turi González @Rosannadituri La receta creada por Eliodoro González P. permanece felizmente vigente y lista para seguir acompañando la Navidad de los
Liseth Gómez @lisgomezzz La SyC-S’moreCookie de chispas de chocolate bitter y naranjas confitadas, con topping de sirope de chocolate, salted caramel, turrón de maní,
Cinco de ellos se comercializan en Caracas y gustan por su versatilidad a la hora de armonizar con preparaciones a base de carnes, aves,
Ana María Matute La empresa productora de lácteos a base de leche de búfala recibió Mención Tenedor de Oro 2019 de parte de la
El Espíritu de América Latina, selección de restaurantes e iniciativas de la región, paralela a la lista anual de los 50 Mejores Restaurantes de
Ileana Matos @improductora Escrito por la periodista Adriana Gibbs y publicado en 2018 por iniciativa de Rogelio Sequeira, presidente de Alumware, Soy panadero, un homenaje
La cena es iniciativa del chef Egidio Rodríguez quien ofrecerá un menú de siete platos que se acompañará con destilados de Ron Carúpano, vinos
El encuentro anual se enfocará en los saberes y los sabores tradicionales de las regiones italianas, con clases virtuales y participación de empresarios gastronómicos