
Juan Luis Martínez: “Virgilio Martínez cambió mi forma de ver la gastronomía”
Lo vio por primera vez a Virgilio Martínez en Madrid Fusión 2013, una ponencia que marcó un giro en su trayectoria profesional, hasta entonces

El Basque Culinary Center lanza nueva edición del World Prize
Hasta el próximo 31 de mayo podrán ser chefs con proyectos transformadores con impacto en las áreas de innovación, tecnología, educación, medio

Anchoa, el boquerón que pasa del mar a la conserva
Con su peculiar sabor a mar y a sal las anchoas han pasado a ser las favoritas de las mesas tradicionales en España. Bon

En Capas le pone sazón criolla a la clásica lasaña
Liseth Gómez @lisgomezzz El emprendimiento creado por Ninoska Suels y su hija en junio de 2020 ofrece a los caraqueños innovadores pastichos con

Rosti: guarnición irresistible
Es típica de Suiza, perfecta para acompañar platos de carne, pero es tan sabrosa y su receta tan fácil que puede disfrutarse, incluso, en
Descubre las noticias gastronómicas de la semana
Cuatro locales en Madrid experimentan con la nueva tecnología de tercera dimensión para que los comensales puedan ver los platos que pueden pedir como
Liseth Gómez @lisgomezzz Los ingredientes de este plato varían según la región, pero sea caraqueña, oriental, zuliana, andina o llanera, no falta en las
Ana María Matute @anammatute No hay que conformarse con los cocteles de siempre. El ron nacional ofrece una variedad de sabores y aromas que
Liseth Gómez @lisgomezzz El negocio que la familia Rodríguez inició durante la cuarentena ofrece en la capital una famosa crema de limón de origen
La diversidad cultural es una constante en la mesa navideña. Muchos de los platos dulces como el panetón y el turrón han viajado kilómetros
Ileana Matos @improductora La propuesta gastronómica a cargo del cocinero José Antonio Casanova está integrada por cinco opciones que se lucen por la variedad
Se dice que su concepto es el de cocina abierta, fresca e innovadora y depende de la creatividad y el buen hacer del cocinero
Esta bebida tradicional de los países nórdicos de Europa es sinónimo de las festividades de fin de año y puede ser una alternativa a