
Juan Luis Martínez: “Virgilio Martínez cambió mi forma de ver la gastronomía”
Lo vio por primera vez a Virgilio Martínez en Madrid Fusión 2013, una ponencia que marcó un giro en su trayectoria profesional, hasta entonces

El Basque Culinary Center lanza nueva edición del World Prize
Hasta el próximo 31 de mayo podrán ser chefs con proyectos transformadores con impacto en las áreas de innovación, tecnología, educación, medio

Anchoa, el boquerón que pasa del mar a la conserva
Con su peculiar sabor a mar y a sal las anchoas han pasado a ser las favoritas de las mesas tradicionales en España. Bon

En Capas le pone sazón criolla a la clásica lasaña
Liseth Gómez @lisgomezzz El emprendimiento creado por Ninoska Suels y su hija en junio de 2020 ofrece a los caraqueños innovadores pastichos con

Rosti: guarnición irresistible
Es típica de Suiza, perfecta para acompañar platos de carne, pero es tan sabrosa y su receta tan fácil que puede disfrutarse, incluso, en
Descubre las noticias gastronómicas de la semana
Liseth Gómez @lisgomezzz La Paletta Margariteña, D’Paletta y Popsicle son solo algunas de las marcas que ofrecen este refrescante helado en versiones cremosas, frutales
El festival que celebra la gastronomía de la isla cerrará su versión virtual con Miro Popic y Trina Arocha y un evento presencial con
Producto del árbol manzano, combina vitaminas, minerales, antioxidantes y otras propiedades con sabores que van desde el dulce al ácido Fruto del manzano o
El reconocido chef que lleva las riendas de este mítico restaurante, Pedro Subijana, cuenta lo que le ha costado mantener las tres estrellas Michelin
Disminuir los niveles de colesterol malo, prevenir enfermedades cardiovasculares, contribuir con la recuperación y crecimiento muscular y ayudar en la pérdida de peso son
La organización que escoge los mejores locales del mundo explicó que debido a la pandemia no fue posible realizar la selección de 2020 Este
Liseth Gómez @lisgomezzz Los hermanos Pedro y Ramón Dahdah, premio Armando Scannone 2019, ofrecen en sus heladerías sabores de exóticas frutas como copoazú, túpiro,
La publicación destacó no solo su papel como chef sino su trabajo de transformación de las meriendas escolares a través de platos tradicionales como