
Juan Luis Martínez: “Virgilio Martínez cambió mi forma de ver la gastronomía”
Lo vio por primera vez a Virgilio Martínez en Madrid Fusión 2013, una ponencia que marcó un giro en su trayectoria profesional, hasta entonces

El Basque Culinary Center lanza nueva edición del World Prize
Hasta el próximo 31 de mayo podrán ser chefs con proyectos transformadores con impacto en las áreas de innovación, tecnología, educación, medio

Anchoa, el boquerón que pasa del mar a la conserva
Con su peculiar sabor a mar y a sal las anchoas han pasado a ser las favoritas de las mesas tradicionales en España. Bon

En Capas le pone sazón criolla a la clásica lasaña
Liseth Gómez @lisgomezzz El emprendimiento creado por Ninoska Suels y su hija en junio de 2020 ofrece a los caraqueños innovadores pastichos con

Rosti: guarnición irresistible
Es típica de Suiza, perfecta para acompañar platos de carne, pero es tan sabrosa y su receta tan fácil que puede disfrutarse, incluso, en
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Ileana Matos @improductora A partir de este fin de semana y hasta que finalice su temporada el crustáceo realzará el menú de empanadas al
Además del valor nutritivo de este cereal, las diferentes variedades hacen posible muchos tipos de preparaciones tanto tradicionales como novedosas El arroz es uno
Liseth Gómez Durante más de cinco años, el técnico panadero-pastelero de la Universidad del Zulia ha dictado talleres presenciales y online de panes de
El joven chef de origen ecuatoriano Fernando Vargas abrió Kuffo Asian Fussion Cuisine en Florida a finales de agosto Fernando Vargas emigró de Ecuador
Cada vez más utilizadas en la cocina, las hay dulces, saladas, amargas, astringentes, ácidas, con notas a frutos secos, picantes y neutras Hace mucho
Ileana Matos @improductora Quienes quieran aprender a elaborar este plato, el más emblemático de la cocina margariteña, con Rubén Santiago, su creador, podrán hacerlo
Como parte de las celebraciones del Día Mundial de la Arepa, Aragua Gastronómica ofrece un Instagram Live para explorar su significado La arepa como
Ileana Matos / @improductora Con esta modalidad el servicio de catering ganó una clientela ajena a fiestas y eventos, y complementó su oferta gastronómica