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En Boca de los Expertos

Conoce las novedades de la gastronomía en el mundo. En esta sección te mostramos un bocado de cultura culinaria y de innovación.

Descubre las noticias gastronómicas de la semana

Venezolana

Con la lluvia llegó la empanada de camacuto

Ileana Matos @improductora A partir de este fin de semana y hasta que finalice su temporada el crustáceo realzará el menú de empanadas al

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Técnicas de cocina

El arroz es un alimento versátil que nunca aburre a los comensales

Además del valor nutritivo de este cereal, las diferentes variedades hacen posible muchos tipos de preparaciones tanto tradicionales como novedosas El arroz es uno

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Panadería

Christian Galué fomenta la panadería casera desde Maracaibo

Liseth Gómez Durante más de cinco años, el técnico panadero-pastelero de la Universidad del Zulia ha dictado talleres presenciales y online de panes de

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News

En Miami inauguran un restaurante en medio de la pandemia

El joven chef de origen ecuatoriano Fernando Vargas abrió Kuffo Asian Fussion Cuisine en Florida a finales de agosto Fernando Vargas emigró de Ecuador

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Saludable

Las flores embellecen y ponen su toque de sabor

Cada vez más utilizadas en la cocina, las hay dulces, saladas, amargas, astringentes, ácidas, con notas a frutos secos, picantes y neutras  Hace mucho

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Venezolana

El ají margariteño le pone un toque mágico al pastel de chucho

Ileana Matos @improductora Quienes quieran aprender a elaborar este plato, el más emblemático de la cocina margariteña, con Rubén Santiago, su creador, podrán hacerlo

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News

Conoce los orígenes de la arepa con la antropóloga Ocarina Castillo

Como parte de las celebraciones del Día Mundial de la Arepa, Aragua Gastronómica ofrece un Instagram Live para explorar su significado La arepa como

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News

El delivery de Caracas Catering llegó para quedarse

Ileana Matos / @improductora Con esta modalidad el servicio de catering ganó una clientela ajena a fiestas y eventos, y complementó su oferta gastronómica

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