
Juan Luis Martínez: “Virgilio Martínez cambió mi forma de ver la gastronomía”
Lo vio por primera vez a Virgilio Martínez en Madrid Fusión 2013, una ponencia que marcó un giro en su trayectoria profesional, hasta entonces

El Basque Culinary Center lanza nueva edición del World Prize
Hasta el próximo 31 de mayo podrán ser chefs con proyectos transformadores con impacto en las áreas de innovación, tecnología, educación, medio

Anchoa, el boquerón que pasa del mar a la conserva
Con su peculiar sabor a mar y a sal las anchoas han pasado a ser las favoritas de las mesas tradicionales en España. Bon

En Capas le pone sazón criolla a la clásica lasaña
Liseth Gómez @lisgomezzz El emprendimiento creado por Ninoska Suels y su hija en junio de 2020 ofrece a los caraqueños innovadores pastichos con

Rosti: guarnición irresistible
Es típica de Suiza, perfecta para acompañar platos de carne, pero es tan sabrosa y su receta tan fácil que puede disfrutarse, incluso, en
Descubre las noticias gastronómicas de la semana
El portafolio de Imalbeca incluye nuevamente 10 vinos de la bodega mendocina, elaborados en Finca Agrelo, localizada al pie de la cordillera de Los
Se trata de un coctel simple pero elegante que mezcla champaña y jugo de naranja recién exprimido El Bar Hemingway, en el Ritz de
365 días. Uno para cada vino, e-book de la periodista Adriana Gibbs, ofrece a los lectores un tránsito por experiencias vinícolas y los invita
Gastronomía circular, nuevos modelos de negocio y un perfil de cliente concienciado son otros de los temas que se discutirán en el congreso que
Esta leche se obtiene del prensado del fruto seco y su combinación con agua. Es alta en vitaminas y minerales y tiene menos calorías
Liseth Gómez @lisgomezzz Hace dos años y medio salió al mercado este producto sembrado en Yaracuy y procesado bajo estrictos estándares de calidad, que
Su sabor inconfundible las hizo ganarse un puesto de honor en la cocina, pues acompañan muy bien pescados y aderezan salsas como la tártara
Liseth Gómez @lisgomezzz El restaurante que fundaron Herminia Díaz, María Gabriela Guzmán y Aureliano Aguiar en 2014 funcionaba con autoservicio o self service pero