
Juan Luis Martínez: “Virgilio Martínez cambió mi forma de ver la gastronomía”
Lo vio por primera vez a Virgilio Martínez en Madrid Fusión 2013, una ponencia que marcó un giro en su trayectoria profesional, hasta entonces

El Basque Culinary Center lanza nueva edición del World Prize
Hasta el próximo 31 de mayo podrán ser chefs con proyectos transformadores con impacto en las áreas de innovación, tecnología, educación, medio

Anchoa, el boquerón que pasa del mar a la conserva
Con su peculiar sabor a mar y a sal las anchoas han pasado a ser las favoritas de las mesas tradicionales en España. Bon

En Capas le pone sazón criolla a la clásica lasaña
Liseth Gómez @lisgomezzz El emprendimiento creado por Ninoska Suels y su hija en junio de 2020 ofrece a los caraqueños innovadores pastichos con

Rosti: guarnición irresistible
Es típica de Suiza, perfecta para acompañar platos de carne, pero es tan sabrosa y su receta tan fácil que puede disfrutarse, incluso, en
Descubre las noticias gastronómicas de la semana
Un código QR muestra los más de 50 establecimientos que ofrecen comida típica colombiana en Madrid y Barcelona y esperan cubrir todo el país
Liseth Gómez @lisgomezzz La ex jefa de pastelería del Centro de Estudios Gastronómicos, Claudia Civolani, publica en su nueva cuenta de Instagram recetas, trucos,
Ana María Matute En Caracas, Naturinas produce kombuchas de combinaciones con frutas, hierbas y especias que le hacen honor a esta bebida que era
Aunque ya el festival terminó, la labor que hace la Fundación Margarita Gastronómica para mantener vivo el legado culinario de la isla recibe ayuda
Liseth Gómez @lisgomezzz Los restaurantes Moreno, Pacífico, y la empresa Caracas Catering crearon menús especiales en los que este crustáceo es protagonista y que
Producto del árbol limonero, esta fruta es rica en vitaminas, minerales y otros componentes con múltiples beneficios para la salud Si una fruta se
El libro de los amantes del cabernet sauvignon, cuarta entrega de la serie Las Claves de la Armonía presentada por Esnobismo Gourmet en alianza
El evento será online y abierto al público y tiene como objetivo conectar el sector de la gastronomía con la realidad medioambiental La gastronomía