
Juan Luis Martínez: “Virgilio Martínez cambió mi forma de ver la gastronomía”
Lo vio por primera vez a Virgilio Martínez en Madrid Fusión 2013, una ponencia que marcó un giro en su trayectoria profesional, hasta entonces

El Basque Culinary Center lanza nueva edición del World Prize
Hasta el próximo 31 de mayo podrán ser chefs con proyectos transformadores con impacto en las áreas de innovación, tecnología, educación, medio

Anchoa, el boquerón que pasa del mar a la conserva
Con su peculiar sabor a mar y a sal las anchoas han pasado a ser las favoritas de las mesas tradicionales en España. Bon

En Capas le pone sazón criolla a la clásica lasaña
Liseth Gómez @lisgomezzz El emprendimiento creado por Ninoska Suels y su hija en junio de 2020 ofrece a los caraqueños innovadores pastichos con

Rosti: guarnición irresistible
Es típica de Suiza, perfecta para acompañar platos de carne, pero es tan sabrosa y su receta tan fácil que puede disfrutarse, incluso, en
Descubre las noticias gastronómicas de la semana
La Academia Venezolana de Gastronomía otorgó a la empresa presidida por Jorge Redmond el Gran Tenedor de Oro 2019 por sus más de 90
Once años después de su apertura el restaurante complementa una carta amplia, a cargo del cocinero venezolano Daniel García, con una estación de comida
Tres partes de alcohol, seis de jugo de naranja y una de granadina son los ingredientes de esta bebida creada, en los años 30,
Liseth Gómez @lisgomezzz Panes integrales de coco y miel, y auyama con cúrcuma, quesos de cabra y miel artesanal son los productos que desde
La autoría del primer tiramisú aún se discute, pero no por eso deja de ser apreciado en todo el mundo Cremoso, suave e intenso,
Ileana Matos @improductora La combinación de ingredientes inusuales en la elaboración del relleno de esta preparación italiana, así como la adecuada sugerencia de las
Desde el miércoles 2 de diciembre se podrá ver en la plataforma del Trasnocho Cultural un documental sobre una de las pastelerías más famosas
Ana María Matute Es tan famoso que en Tokio tiene un museo. Por su sencillez, gusta a todos y alcanza para todos. Puede ser