
Juan Luis Martínez: “Virgilio Martínez cambió mi forma de ver la gastronomía”
Lo vio por primera vez a Virgilio Martínez en Madrid Fusión 2013, una ponencia que marcó un giro en su trayectoria profesional, hasta entonces

El Basque Culinary Center lanza nueva edición del World Prize
Hasta el próximo 31 de mayo podrán ser chefs con proyectos transformadores con impacto en las áreas de innovación, tecnología, educación, medio

Anchoa, el boquerón que pasa del mar a la conserva
Con su peculiar sabor a mar y a sal las anchoas han pasado a ser las favoritas de las mesas tradicionales en España. Bon

En Capas le pone sazón criolla a la clásica lasaña
Liseth Gómez @lisgomezzz El emprendimiento creado por Ninoska Suels y su hija en junio de 2020 ofrece a los caraqueños innovadores pastichos con

Rosti: guarnición irresistible
Es típica de Suiza, perfecta para acompañar platos de carne, pero es tan sabrosa y su receta tan fácil que puede disfrutarse, incluso, en
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Ileana Matos @improductora La propuesta del chef Héctor Romero para disfrutar en casa enaltece la cocina regional, muestra la riqueza de la despensa local
La primera edición de la competencia, iniciativa de Alimentos La Giralda y Chef Campus, en sus modalidades presencial y virtual, versará sobre gastronomía andina
Miro Popic El tótem es un símbolo icónico en la mitología de muchos grupos sociales que representa los atributos y significados que los unen
Burbujas en la mesa, el segundo título de la colección de ebooks Las claves de la armonía, invita a pensar en estos vinos de manera
Liseth Gómez La bióloga egresada de la Universidad de Los Andes promueve desde su comedor, ubicado en Mérida, la cocina vegetariana y el gusto
El té, junto con el café, es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Su preparación es sencilla y sus variedades son
Ana María Matute La marca que ya está en boca de todos ha perfeccionado sabores clásicos y asumió la pandemia como un reto para
Eli Materano convirtió en negocio la crema de berenjenas que ofrecía en fiestas familiares y le bastó un año para desarrollar nuevas líneas de